1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
3.Em uma superfície lisa, abra a mistura de carne em um retângulo.
4.Distribua a cenoura, o presunto e o queijo muçarela sobre a carne.
5.Com cuidado, enrole como um rocambole.
6.Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
7.Decore com salsinha e rodelas de tomate antes de servir.