1.Corte as abobrinhas em tiras finas no sentido do comprimento.
2.Cozinhe as tiras de abobrinha em água fervente por 2 minutos e escorra.
3.Em uma tigela, misture a ricota, sal, pimenta e metade do parmesão.
4.Recheie as tiras de abobrinha, enrole e coloque em um refratário.
5.Cubra com o molho de tomate e o restante do parmesão.
6.Leve ao forno a 180°C por 25 minutos.