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Roseta de peixe grelhada

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Surpreenda-se com a elegante Roseta de peixe grelhada, um prato que combina a delicadeza da pescada com uma apresentação sofisticada. Filés suculentos são habilmente enrolados em forma de roseta, grelhados à perfeição com um toque de azeite, resultando em uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Uma opção leve e saborosa para impressionar em qualquer refeição.

Ingredientes

4 filés de pescada (cerca de cada)
90 g

sal

azeite
2 colheres (chá)

palitos de dente para montar a roseta

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Instruções

1.["Tire os filés da geladeira 10 minutos antes de grelhar — eles não podem estar gelados na hora de ir para a frigideira.

2.Seque bem os filés com papel-toalha e tempere com sal a gosto.", "Na tábua, corte cada filé ao meio, no sentido do comprimento, formando duas tiras.

3.Enrole a primeira tira sobre ela mesma, como um caracol, e enrole a segunda tira ao redor.

4.Prenda com dois palitos de dente, em X, e repita o processo com o restante dos filés para montar 4 rosetas.", "Leve uma frigideira média antiaderente ao fogo médio para aquecer.

5.Regue com 2 colheres (chá) de azeite, adicione as rosetas, abaixe o fogo e tampe.

6.Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos — as rosetas vão primeiro cozinhar no próprio vapor; o centro ficará cozido e úmido.", "Retire a tampa e mantenha a frigideira em fogo baixo por cerca de 8 minutos, ou até a base da roseta dourar.

7.Sirva a seguir."]

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