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Salada caprese com pesto

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Até 6 porçõesRendimento

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Descrição

Delicie-se com esta clássica salada caprese com um toque especial de pesto. Camadas suculentas de muçarela de búfala e tomates frescos, realçadas por folhas de manjericão aromático e um fio de azeite. O molho pesto caseiro adiciona uma explosão de sabor, tornando este prato simples em uma experiência gourmet. Perfeita como entrada ou prato leve, esta salada caprese é uma celebração dos sabores italianos tradicionais.

Instruções

1.["Numa tábua, corte a mussarela em fatias de 0,5 cm.

2.Transfira para uma tigela, tempere com sal e regue com um fio de azeite.

3.Com uma colher, misture as rodelas delicadamente.

4.Reserve.", "Corte também os tomates em fatias de 0,5 cm.

5.Transfira para um escorredor de macarrão e tempere com uma pitada de sal.

6.Com as mãos, misture os ingredientes e deixe escorrendo enquanto prepara o molho.", "Na hora de servir, faça uma pilha alternado 4 fatias de tomate com 4 fatias do queijo em cada prato.

7.Entre as fatias, espalhe um pouquinho de molho pesto.

8.Decore com as folhas de manjericão e sirva a seguir.

9.Se preferir, arrume as fatias numa travessa, formando uma escama.

10.Decore com as folhas de manjericão e sirva o molho à parte.", "Para medir a quantidade das folhas de manjericão, aperte-as bem na xícara.

11.Lave as folhas de manjericão e descasque os dentes de alho.

12.Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea.

13.Se preferir, triture os ingredientes no pilão.

14.Comece batendo o alho com os pinolis, acrescente o manjericão, em seguida, o queijo e, por último, o azeite.

15.Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve num vidro esterilizado."]

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