Name: Salada de Abóbora Assada com Grãos
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 400g abóbora cortada em cubos; 1 xícara grão-de-bico cozido; 1/2 xícara quinoa cozida; 1 xícara tomate-cereja; 2 xícaras espinafre fresco; 1/2 unidade cebola roxa; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 colher de sopa vinagre balsâmico; a gosto sal; a gosto pimenta do reino; 2 colheres de sopa salsinha picada

Descrição

Delicie-se com esta saudável e saborosa Salada de Abóbora Assada com Grãos. Combinando a doçura da abóbora assada com a textura dos grãos e a frescura dos vegetais, esta salada é um prato completo e nutritivo. Perfeita para um almoço leve ou jantar vegetariano, ela oferece uma mistura de sabores e texturas que irá surpreender seu paladar.