1.Lave bem a abobrinha e rale em fatias finas ou use um cortador em espiral.
2.Rale a cenoura e corte os tomates cereja ao meio.
3.Fatie a cebola roxa finamente.
4.Em uma tigela grande, misture a abobrinha, a cenoura, os tomates e a cebola.
5.Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta do reino.
6.Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.