1.Fatie a abobrinha em rodelas bem finas ou em formato de espiral.
2.Corte os tomates cereja ao meio e a cebola roxa em rodelas finas.
3.Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
4.Finalize com ervas frescas.
5.Sirva imediatamente em um prato colorido.