1.Cozinhe a beterraba em água até ficar macia.
2.Deixe esfriar, descasque e corte em fatias finas.
3.Lave as folhas de alface e ensine em uma tigela.
4.Misture a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta para fazer o molho.
5.Misture a alface com a beterraba e regue com o molho antes de servir.