1.Lave bem as folhas de alface e escarola e corte-as em pedaços.
2.Lave os tomates uva e o pepino.
3.Corte o pepino em fatias finas.
4.Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
5.Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e sirva imediatamente.