1.Lave bem a alface romana e rasgue em pedaços.
2.Corte os pêssegos em fatias finas.
3.Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
4.Adicione a alface e os pêssegos à tigela e misture delicadamente até que tudo esteja coberto com o molho.