1.Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem macias.
2.Em seguida, corte as batatas em cubos e rale as cenouras.
3.Cozinhe os ovos por 10 minutos e fatie.
4.Em uma tigela, misture todos os ingredientes com azeite, vinagre, sal e pimenta.
5.Sirva sobre folhas de alface.