1.Cozinhe as batatas com casca em água até ficarem macias.
2.Deixe esfriar, descasque e corte em cubos.
3.Em uma tigela, misture as batatas, a cenoura ralada, as ervilhas, a maionese e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4.Decore com salsinha picada e leve à geladeira antes de servir.