1.Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
2.Descasque e corte em cubos.
3.Cozinhe a cenoura em água até ficar al dente e corte em cubos também.
4.Em uma tigela, misture as batatas, cenouras, ervilhas, cebola, maionese, mostarda, sal e pimenta.
5.Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
6.Decore com salsinha fresca antes de servir.