1.Cozinhe as batatas e as cenouras em água salgada até ficarem macias.
2.Escorra e deixe esfriar.
3.Em uma tigela, misture as batatas, cenouras, ervilhas, cebola roxa picada e maionese.
4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada.
5.Misture bem e sirva em uma tigela de vidro.