Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Salada de Berinjela com Pimentões Coloridos
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta refrescante Salada de Berinjela com Pimentões Coloridos, uma explosão de sabores e cores mediterrâneos. Combinando a textura macia da berinjela refogada com a crocância dos pimentões e o toque ácido do tomate e limão, esta salada é perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento. Finalizada com ervas frescas, é uma opção saudável e cheia de vitaminas para sua mesa.Ingredientes
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Instruções
1.Corte a berinjela em cubos e refogue levemente em uma frigideira com um pouco de azeite até que fique macia.
2.Deixe esfriar.
3.Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos.
4.Em uma tigela, misture a berinjela, pimentões, cebola e tomate.
5.Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
6.Decore com ervas frescas antes de servir.
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