1.Fatie a beterraba cozida em rodelas finas.
2.Descasque e corte a laranja em gomos.
3.Em uma travessa, disponha as folhas verdes como base.
4.Acrescente as fatias de beterraba e os gomos de laranja.
5.Esfarele o queijo de cabra por cima.
6.Regue com azeite e vinagre balsâmico.
7.Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.