1.Corte a beterraba em fatias finas.
2.Fatie o pepino e corte os tomates-cereja ao meio.
3.Em uma tigela, misture a beterraba, o pepino e os tomates.
4.Regue com azeite de oliva e suco de limão, tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Finalize com as ervas frescas picadas.