1.Cozinhe o brócolis em água salgada por 3 minutos e depois mergulhe em água fria.
2.Rale a cenoura e misture com os brócolis.
3.Em uma tigela, misture o azeite, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta.
4.Regue a salada com o molho e adicione as amêndoas.