1.Lave bem as folhas de couve e retire os talos.
2.Corte-as em tiras finas.
3.Em uma tigela, misture a couve com o tomate-cereja cortado ao meio, a cenoura ralada e a cebola roxa fatiada.
4.Em um recipiente separado, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta, e despeje sobre a salada.
5.Misture tudo e sirva fresca.