1.Em uma tigela grande, misture a couve e a cenoura.
2.Em uma tigela separada, misture o alho, suco de limão, azeite, sal e pimenta.
3.Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
4.Adicione a salsa e o coentro picados, misturando novamente.
5.Sirva em uma tigela branca.