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Salada de couve com frango e molho de amendoim

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Até 4 porçõesRendimento

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Descrição

Experimente esta deliciosa salada de couve com frango e molho de amendoim, uma combinação perfeita de sabores e texturas. A couve fresca e crocante se mistura com suculentas fatias de frango grelhado, coroadas com cebolas douradas e crocantes. O molho cremoso de amendoim adiciona um toque irresistível, tornando este prato uma opção saudável e saborosa para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes

1 maço de couve

2 filés de frango

2 cebolas

¼ de xícara (chá) de pasta de amendoim sem açúcar

vinagre de arroz
2 colheres (sopa)

¼ de xícara (chá) de água

óleo a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Instruções

1.["Comece o preparo pelo molho: numa tigela coloque a pasta de amendoim, o vinagre e 2 colheres (sopa) de óleo.

2.Misture bem com um batedor de arame pequeno (ou garfo), até ficar liso.

3.Junte a água, aos poucos, até atingir a consistência desejada (mais fluido ou mais encorpado, funciona bem dos dois jeitos).", "Lave, seque e rasgue as folhas de couve com as mãos.

4.Descasque e fatie as cebolas em meias-luas finas.

5.Corte os filés de frango em fatias de cerca de 1 cm na diagonal.", "Leve uma frigideira ao fogo médio.

6.Quando aquecer, regue com 1 colher (chá) de óleo e acrescente metade das fatias de frango.

7.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado.

8.Transfira para um prato e repita com o restante.

9.Reserve.", "Mantenha a frigideira em fogo médio e regue com ¼ de xícara (chá) de óleo.

10.Acrescente a cebola e deixe fritar por cerca de 10 minutos até ficar dourada e crocante - mexa de vez em quando para não queimar.

11.Desligue o fogo e transfira para um prato forrado com papel toalha.", "Numa travessa, misture as folhas de couve rasgadas com as fatias de frango douradas.

12.Cubra com a cebola frita e sirva a seguir com o molho de amendoim."]

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