1.Lave bem as folhas de couve, escarola e o mix de folhas orgânicas.
2.Em uma tigela grande, misture as folhas e adicione o azeite de oliva e o vinagre balsâmico.
3.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4.Finalize a salada com as nozes picadas por cima.