1.Desconstrua a couve-flor em pequenos floretes e cozinhe por 5 minutos em água fervente.
2.Escorra e deixe esfriar.
3.Em uma tigela, misture a couve-flor, cenoura ralada, ervilhas e salsinha.
4.Em um recipiente separado, misture o azeite, vinagre, sal e pimenta.
5.Regue a salada com o molho, misture bem e sirva.