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Salada de espinafre, cogumelos e vinagrete de mel

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Até 4 porçõesRendimento

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Sódio

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Descrição

Delicie-se com esta refrescante salada de espinafre e cogumelos, harmonizada com um vinagrete de mel. A combinação das folhas verdes crocantes com os cogumelos suculentos, realçada pelo toque adocicado do mel e a acidez do limão, cria uma experiência gustativa única e saudável. Perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento sofisticado.

Ingredientes

1 maço de espinafre

cogumelo-de-paris fresco
2 xícaras (chá)

caldo de limão
1 colher (sopa)

mel
½ colher (sopa)

¼ de xícara (chá) de azeite

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Instruções

1.["Destaque as folhas de espinafre dos talos e lave bem sob água corrente.

2.Transfira para uma tigela com 1 litro de água e o bactericida de sua escolha.

3.Deixe de molho por 15 minutos.

4.Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.", "Numa tigela, coloque o caldo de limão, o mel e o azeite.

5.Misture bem com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Reserve.", "Com um pano de prato úmido (ou papel toalha) limpe os cogumelos.

7.Corte cada um em fatias grossas - cerca de 3 fatias por unidade.", "Retire as folhas de espinafre da água (as eventuais sujeirinhas ficam no fundo da tigela), enxague e seque bem numa centrífuga de saladas.

8.Transfira para uma travessa, misture com as fatias de cogumelo e regue com o molho.

9.Sirva a seguir."]

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