1.Lave bem o espinafre e corte-o em tiras.
2.Corte o mamão em cubos.
3.Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho picado até dourar.
4.Misture o espinafre e o mamão em uma tigela, tempere com sal e pimenta, e adicione o alho crocante por cima antes de servir.