1.Lave bem as folhas de espinafre e coloque em uma tigela.
2.Adicione a manga, o tomate e a cenoura ralada.
3.Em uma tigela separada, misture o iogurte, o suco de limão, o sal, a pimenta e o azeite até obter um molho homogêneo.
4.Regue a salada com o molho e misture delicadamente antes de servir.