1.Em uma tigela grande, misture o feijão branco, a carne de sol desfiada, a cebola roxa, o coentro e a pimenta dedo-de-moça.
2.Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva e o sal.
3.Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
4.Sirva em um prato colorido e decore com fatias de limão ao lado.