Descrição

Delicie-se com esta refrescante salada de frango e macarrão ao pesto, perfeita para os dias quentes. Combina macarrão fusili, frango suculento, vegetais coloridos como tomates sweet grape e pimentão amarelo, tudo envolvido em um aromático molho pesto caseiro com manjericão fresco e castanhas. Uma refeição completa e saborosa, ideal para preparar com antecedência e levar para o trabalho ou piqueniques.

Ingredientes

Instruções

1.["Leve ao fogo alto uma panela pequena com água.

2.Quando ferver, junte ½ colher (sopa) de sal e o macarrão.

3.Misture e deixe cozinhar.

4.Desligue o fogo 1 minuto antes do tempo indicado na embalagem.

5.Passe o macarrão por um escorredor e deixe esfriar.", "Enquanto o macarrão cozinha, prepare os outros ingredientes: lave e seque o manjericão, o radicchio, os tomatinhos e o pimentão; descasque o dente de alho; corte os tomatinhos ao meio; descarte as sementes e corte o pimentão em cubos médios.", "Leve uma bistequeira (ou frigideira), de preferência antiaderente para aquecer em fogo médio.

6.Pincele os tomates e cubos de pimentão com azeite e transfira para a bistequeira.

7.Deixe por cerca de 3 minutos.

8.Vire com uma pinça para grelhar por igual.

9.Transfira para um prato e tempere com sal e pimenta-do-reino.", "No mixer (ou liquidificador), prepare o molho pesto: junte as folhas de manjericão, as castanhas-de-caju, o queijo parmesão, o alho e o azeite.

10.Acrescente o gelo e bata bem para triturar.", "Para montar a salada no pote de vidro, arrume em camadas na seguinte ordem: o molho pesto; o macarrão; os tomates e cubos de pimentão; os cubos de frango e o radicchio.

11.Feche o pote e mantenha na geladeira.

12.Na hora de consumir, chacoalhe para misturar o molho (ou vire num prato)."]

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