1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Grelhe o peito de frango temperado com sal, pimenta e um pouco de azeite.
3.Corte os legumes em tiras e refogue levemente.
4.Em uma tigela, misture as folhas verdes, quinoa, legumes e o frango cortado em tiras.
5.Finalize com o suco de limão e mais azeite.