1.Lave bem os jilós e corte em fatias finas.
2.Cozinhe em água fervente com um pouco de sal por cerca de 5 minutos.
3.Escorra e deixe esfriar.
4.2.
5.Corte os tomates em cubos e a cebola em rodelas finas.
6.3.
7.Em uma tigela, misture o jiló, os tomates, a cebola roxa e a salsinha.
8.4.
9.Para o tempero, misture azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto.
10.5.
11.Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.