1.Cozinhe o macarrão sem glúten de acordo com as instruções da embalagem.
2.Enquanto isso, corte os tomates-cereja ao meio, o pepino em cubos e as azeitonas em rodelas.
3.Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, os tomates, o pepino, as azeitonas e o azeite de oliva.
4.Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Finalize decorando com folhas de manjericão fresco.