1.Descasque e rale o mamão e a cenoura.
2.Corte a cebola roxa em fatias finas.
3.Em uma tigela, misture o mamão, a cenoura e a cebola.
4.Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta calabresa.
5.Regue a salada com o molho, misture bem e finalize com coentro picado.