1.Descasque a papaia e a cenoura e corte-as em tiras finas.
2.Corte a cebola roxa em fatias finas.
3.Em uma tigela, misture a papaia, a cenoura e a cebola.
4.Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite, o sal e os flocos de pimenta para fazer o molho.
5.Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
6.Finalize com o coentro fresco picado por cima.