1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Tempere o peito de frango com sal, pimenta e grelhe até estar completamente cozido.
3.Corte o abacate e os tomates-cereja.
4.Em uma tigela, misture a quinoa, o espinafre, o frango cortado e a abacate.
5.Regue com azeite e suco de limão antes de servir.