1.Corte o pepino em rodelas finas e a manga em cubos.
2.Em uma tigela, misture as folhas verdes, o pepino, a manga e a cebola roxa fatiada.
3.Para o molho, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto.
4.Regue a salada com o molho antes de servir.