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Salada de pepino com uva e iogurte

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Até 6 porçõesRendimento

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Sódio

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Descrição

Experimente esta refrescante Salada de pepino com uva e iogurte, uma combinação única de texturas e sabores. Pepinos crocantes, uvas doces e um molho cremoso de iogurte se unem em uma salada leve e saborosa, perfeita para dias quentes. Com um toque de hortelã fresca e a opção de sementes de romã para um extra de cor e sabor, esta salada é uma delícia visual e gustativa que vai surpreender seu paladar.

Ingredientes

3 pepinos japoneses (grandes)

1 de uva verde sem caroço
½ xícara (chá)

iogurte natural (1 ½ pote de 170g)
1 xícara (chá)

azeite
2 colheres (sopa)

hortelã
4 ramos

sal a gosto

sementes de romã a gosto para finalizar (opcional)

folhas de hortelã a gosto para decorar

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Instruções

1.["Lave e seque os pepinos e as uvas.

2.Corte cada uva ao meio no sentido da largura.

3.Lave e seque as folhas de hortelã.", "Com um descascador de legumes, descasque o pepino parcialmente, no sentido do comprimento, mantendo faixas de cerca de 1,5 cm com casca intercaladas com faixas descascadas.", "Descarte as pontas e corte os pepinos ao meio, no sentido do comprimento.

4.Com uma colher de chá, raspe e descarte as sementes.

5.Apoie a parte cortada na tábua e fatie o pepino, na diagonal, em meias-luas de 0,5 cm.", "Numa tigela grande, misture bem o iogurte com o azeite.

6.Adicione os pepinos e as uvas cortadas.

7.Pique fino as folhas de hortelã e junte à salada, tempere com sal e misture delicadamente.", "Transfira para uma travessa e finalize com sementes de romã e folhas de hortelã a gosto."]

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