1.Fatie as pêras e reserve.
2.Em uma tigela, misture as folhas verdes com o azeite e o sal.
3.Em um prato, arrume as folhas verdes, coloque as fatias de pêra, adicione as nozes e o queijo gorgonzola esfarelado.
4.Regue com o molho balsâmico antes de servir.