1.Lave bem todos os ingredientes.
2.Corte os pimentões em tiras finas e o pepino em rodelas.
3.Pique bem o coentro.
4.Misture todos os legumes em uma tigela grande.
5.Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
6.Regue sobre a salada e misture bem antes de servir.