Name: Salada de Quinoa com Abacate e Salmão Grelhado
Prep time: 15 minutos
Cook time: 20 minutos
Ingredients: 1 xícara quinoa; 2 xícaras água; 200g salmão; 1 unidade abacate; 1 xícara tomate-cereja; 1/2 unidade cebola roxa; a gosto salsinha; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 colher de sopa suco de limão; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Descrição

Delicie-se com esta refrescante Salada de Quinoa com Abacate e Salmão Grelhado. Combinando a proteína do salmão grelhado, a cremosidade do abacate e a leveza da quinoa, essa salada é perfeita para uma refeição saudável e saborosa. Regada com um molho de azeite de oliva e limão, é ideal para os dias quentes ou para impressionar em um almoço especial!

Instruções

1.Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos ou até que os grãos estejam macios.

2.Escorra e deixe esfriar.

3.2.

4.Enquanto a quinoa esfria, tempere o salmão com sal e pimenta e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que esteja cozido.

5.3.

6.Corte o abacate e a cebola roxa em cubos e os tomates-cereja ao meio.

7.4.

8.Em uma tigela grande, misture a quinoa, o abacate, os tomates, a cebola e a salsinha.

9.5.

10.Prepare o molho misturando o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta a gosto.

11.6.

12.Regue a salada com o molho e misture bem.

13.7.

14.Sirva a salada com o salmão grelhado por cima.

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