1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Grelhe o peito de frango e corte em cubos.
3.Em uma tigela, misture a quinoa, o frango, o abacate cortado em cubos, os tomates cereja cortados ao meio e as folhas verdes.
4.Tempere com azeite, suco de limão e sal a gosto.
5.Sirva fresca.