1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Grelhe o peito de frango temperado com sal e pimenta até ficar bem cozido.
3.Corte-o em tiras.
4.Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o frango grelhado, os tomates-cereja cortados ao meio e o abacate em cubos.
5.Regue com azeite de oliva e decore com as folhas verdes.
6.Sirva fresca.