Name: Salada de Quinoa com Legumes Coloridos
Prep time: 15 minutos
Cook time: 15 minutos
Ingredients: 1 xícara quinoa; 2 xícaras água; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimentão amarelo; 1 unidade pepino; 1 xícara tomate-cereja; 1/2 unidade cebola roxa; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 2 colheres de sopa suco de limão; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

Descrição

Delicie-se com esta vibrante Salada de Quinoa com Legumes Coloridos, que combina a leveza da quinoa cozida com a crocância de pimentões, pepino e tomate-cereja. Temperada com um molho refrescante de azeite e limão, é uma opção saudável e cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou como um prato principal leve!