Name: Salada de Quinoa com Legumes Coloridos e Molho de Limão
Prep time: 20 minutos
Cook time: 15 minutos
Ingredients: 1 xícara quinoa; 1 unidade pepino; 1 xícara tomate-cereja; 1/2 xícara cenoura ralada; 1/2 unidade pimentão vermelho; 2 colheres de sopa salsinha; 1/4 xícara suco de limão; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

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Salada de Quinoa com Legumes Coloridos e Molho de Limão

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20 minutosPreparo

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4 porçõesRendimento

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Descrição

Delicie-se com uma refrescante Salada de Quinoa com Legumes Coloridos e Molho de Limão. Esta refeição leve e nutritiva combina quinoa cozida com uma variedade de vegetais crocantes, como pepino, tomate-cereja, cenoura e pimentão vermelho. Finalizada com um toque de salsinha fresca e um molho cítrico de limão e azeite, esta salada é perfeita para um almoço saudável ou como acompanhamento em dias quentes.