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Salada de quinoa com legumes e ervas frescas
10 minutos
Preparo
4 porções
Rendimento
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Calorias
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Carboidratos
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Proteínas
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Gorduras
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Sódio
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Descrição
Experimente uma salada de quinoa cheia de frescor, legumes e ervas. Uma opção leve e nutritiva, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento!
Ingredientes
quinoa
1 xícara
água
2 xícaras
pepino
1 unidade picado
tomate-cereja
200g cortados ao meio
cebola roxa
1/2 unidade picada
salsinha
2 colheres de sopa picada
azeite de oliva
3 colheres de sopa
suco de limão
2 colheres de sopa
sal e pimenta
a gosto
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Instruções
1.
Cozinhe a quinoa em água fervente até que fique macia.
2.
Escorra e deixe esfriar.
3.
Em uma tigela, misture a quinoa com os legumes, as ervas, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
4.
Sirva fria ou a temperatura ambiente.
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