Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Salada de Quinoa com Legumes e Grão de Bico
15 minutosPreparo
2 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta nutritiva e colorida Salada de Quinoa com Legumes e Grão de Bico. Combinando a proteína da quinoa e do grão de bico com uma variedade de legumes frescos, esta salada é uma explosão de sabores e texturas. O toque refrescante da hortelã e o molho cítrico de limão tornam este prato perfeito para um almoço leve e saudável ou como acompanhamento em suas refeições.Ingredientes
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Instruções
1.Cozinhe a quinoa em água com sal por aproximadamente 15 minutos ou até que esteja macia.
2.Deixe esfriar.
3.Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o grão de bico, os legumes picados (pimentões, cenoura, ervilhas, tomate e cebola roxa).
4.Prepare um molho com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
5.Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
6.Decore com as folhinhas de hortelã e sirva.
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