1.Corte o repolho roxo e o abacaxi em pedaços pequenos.
2.Em uma tigela, misture o repolho, o abacaxi e a cenoura ralada.
3.Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
4.Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
5.Decore com folhas de hortelã antes de servir.