1.Rasgue o repolho roxo em tiras finas e coloque em uma tigela.
2.Adicione a cenoura ralada e a cebola roxa cortada em fatias finas.
3.Misture bem.
4.Em uma tigela separada, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto.
5.Despeje o molho sobre a salada e misture novamente para incorporar todos os sabores.
6.Finalize com a salsinha picada.