1.Comece cortando os tomates e pepinos em cubos.
2.Fatie a cebola roxa em rodelas finas.
3.Em uma tigela grande, misture os tomates, pepinos, cebola, salsinha e manjericão.
4.Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5.Misture bem e sirva em uma tigela rústica.