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Salada fatuche

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Até 6 porçõesRendimento

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Calorias

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Sódio

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Descrição

Experimente a Salada Fatuche, uma refrescante mistura de alface, pão crocante e temperos do Oriente Médio, perfeita como acompanhamento ou prato principal leve.

Ingredientes

azeite
½ xícara (chá)

caldo de 1 limão

¼ de xícara (chá) de molho de romã

zatar
2 colheres (sopa)

sal a gosto

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Instruções

1.["Num pote de vidro (que tenha tampa), coloque todos os ingredientes, tampe e chacoalhe bem para misturar.

2.Reserve.", "Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).", "Lave as folhas de alface e de hortelã sob água corrente.

3.Transfira para uma tigela, cubra com água e acrescente o bactericida de sua preferência.

4.Deixe de molho por 15 minutos.

5.Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.", "Corte os pães em quatro e distribua os pedaços numa assadeira.

6.Regue com um fio de azeite e leve para assar por cerca de 10 minutos, até dourar.

7.Retire do forno e deixe esfriar – assim eles ficam crocantes.", "Lave e seque os pepinos, os tomates e os rabanetes.

8.Descarte as pontas e corte os pepinos ao meio, no sentido do comprimento.

9.Corte cada metade em fatias finas na diagonal.

10.Corte os tomates ao meio, descarte as sementes, e corte cada metade em cubos médios.

11.Com um fatiador de legumes (mandolin), corte os rabanetes em rodelas finas (se preferir, fatie fino com a faca).", "Retire as folhas da água em vez de escorrer – assim as sujeirinhas ficam no fundo da tigela.

12.Enxágue sob água corrente e seque numa centrífuga de saladas.

13.Rasgue as folhas de alface e transfira para uma tigela junto com as folhas de hortelã.

14.Acrescente os pepinos, os tomates e os rabanetes.", "Quebre o pão em pedaços e junte metade à salada.

15.Tempere com 3 colheres (sopa) do molho e misture bem.

16.Transfira a salada para uma travessa, polvilhe com a outra metade dos pães e sirva a seguir com o restante do molho.

17.Sirva com quibe assado, falafel, kafta no espeto ou abobrinha recheada."]

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