1.Descasque os ovos cozidos e corte ao meio.
2.Retire as gemas e misture com a maionese, sal e pimenta.
3.Reserve.
4.Corte o pepino e o pimentão em tiras.
5.Em um prato grande, disponha os ovos como se fossem o rosto do Papai Noel, colocando a mistura de gema como o nariz.
6.Use as fatias de tomate-cereja como olhos e arrume as tiras de vegetais ao redor.
7.Finalize com uma pitada de salsa para decoração.